Tradizione e Innovazione
Nella nostra Osteria si incontrano tradizione & innovazione, rustico & chic. L’obiettivo è soddisfare il palato con sapori genuini ricercando la massima qualità.
Bistecca alla Brace
La nostra brace a vista, è una gioia per tutti i sensi. La vista del fuoco scalda l’atmosfera e il cuore, il profumo avvolge, e quando l’attesa finisce ecco il trionfo del gusto dell’ottima Scottona di Fassona Piemontese.
Frollatura della Carne
La nostra frollatura artigianale è il primo passo verso un’esperienza di gusto unica. Con pazienza e cura, seguiamo un processo di maturazione che può durare anche diverse settimane, garantendo che ogni taglio raggiunga la giusta consistenza e sapore. Il risultato è una carne tenera, succosa, e ricca di aromi, pronta per essere valorizzata sulla nostra brace a vista. Questa attenzione alla frollatura permette di esaltare appieno il gusto autentico della Scottona di Fassona Piemontese, regalando un’emozione culinaria che soddisfa i palati più esigenti.
Sala spaziosa e Spazi Esterni
Il ristorante arredato con toni caldi è ideale per una bella serata in famiglia o per una cena romantica e ricca d’atmosfera. Disponibile un ampio spazio all’esterno per chi non ha il Green Pass.
Selezione di Vini
Abbinamenti enogastronomici da leccarsi i baffi. Persino il nostro vino della casa è particolare: un ottimo Rosso di Toscana dell’Azienda Agricola La Roccaia 13° IGT: prezzo modico, gusto top.
Una deliziosa Esperienza
Dalla brace a vista, che scalda l’atmosfera e sprigiona profumi irresistibili, fino alla nostra pasta fresca fatta a mano, ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità per offrire sapori autentici e raffinati.
Degustazione Sale e Pepe
Non c’è bisogno di scegliere, con questa degustazione avrai un assaggio dei migliori antipasti presenti sul nostro menu: carpacci, tartare, tartufo, acciughe cantabrico con burrata.
Tartare alla Francese
Fatta come da tradizione, con un ingrediente alla volta. Ci hanno detto che è la migliore tartare d’Italia, a noi basta che sia la migliore tartare della provincia di Pistoia!
Cicceria sale e pepe
Pasta Fatta in Casa
La pasta fresca fatta in casa dal nostro cuoco Romagnolo, e abbiamo già detto tutto! Scopri nella sezione menu.
Prenota un Tavolo
Prenota il tuo tavolo alla Cicceria Sale e Pepe e vivi un’esperienza unica tra tradizione e innovazione! Immergiti nell’atmosfera rilassante della nostra Osteria a Monsummano Terme e goditi una cena indimenticabile.